Do misky nalijeme smetanu, do ní namočíme plátek chleba a necháme jej dobře rozmočit. Ve větší míse promícháme
Česnek prolisujeme, smícháme se solí a vetřeme do masa, dáme do vyššího pekáče, polijeme troškou oleje
Z chleba odkrojíme kůrku a necháme ve vodě trošku nasáknout
Maso prošpikujeme oloupanými a překrojenými stroužky česneku. Smícháme v misce olej, sójovou omáčku,
rozmarýnem, tymiánem, nadrceným česnekem, citrónovou kůrou
Takto připravenou marinádou potřeme jehněčí kotletky
Do velkého kastrolu vložíme jehněčí maso, cibuli, celer přísady přidáme až před podáváním, protože by se při
Jehněčí kolínko podle potřeby očistíme a pokud ho máme Jehněčí kolínko na kořenové zelenině pečeme 60 - 75
keramické mísy a pak z něj odkrojte asi polovinu kůry Kůru nakrájejte na velmi tenké nudličky.
Nakonec přidáme jehněčí steaky, zakryjeme vše pokličkou a při mírné teplotě dusíme 10 minut.
Kostky z jehněčího masa marinujeme v marinádě z citronové Roztopíme gril, případně troubu a napichujeme kostky jehněčího
Kotlety omyjeme, osušíme, opepříme a posypeme mletým hořčičným semínkem. Necháme asi 30 minut v chladu
Kotlety mírně naklepeme, potřeme česnekem, osolíme, opepříme a položíme na ni lístek máty. Takto připravené
Kolínka pořádně omyjeme a osušíme, případně očistíme. Osolíme a opepříme je a necháme chvilku odležet
Kolínka pořádně omyjeme a osušíme, případně očistíme. Osolíme a opepříme je a necháme chvilku odležet
Maso nakrájíme na kostky, opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Cibuli očistíme a nakrájíme. Rozpálíme
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, sloupneme Jehněčí maso pokrájíme na kostky.
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, sloupneme Jehněčí maso pokrájíme na kostky.
Jehněčí očistíme a nakrájíme na kousky. Upečené jehněčí v kyselém mléku zdobíme sekanou petrželkou
Jehněčí kotlety omyjeme a osušíme. Při kraji zároveň opékáme feferonky.