Příprava masa: Začneme nejprve masem, které omyjeme, očistíme a důkladně odblaníme. Cibuli oloupeme,
plech nebo do keramické mísy a dáme péct do trouby na tři
Pečeme při 180°C dvě hodiny a poté při 200°C asi hodinku
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, přidáme medailonky a osmahneme do hněda. Přidáme
Jehněčí maso omyjeme, odblaníme a rozdělíme na kousky
Maso omyjeme a osušíme. Zlehka rozklepeme, tak aby nám vznikl obdélník, osolíme a potřeme česnekem s
Maso odblaníme, omyjeme a osušíme. V misce smícháme všechny ingredience na marinádu, vložíme do ní maso
Žebra očistíme a rozdělíme na části. Poté Na pánvi rozpustíme máslo a žebra zprudka osmahneme. Vyjmeme
Kaši osolíme, opepříme a rozložíme na masovou směs
Jehněčí maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme
Těstoviny uvaříme na skus, přidáme lžičku oleje a necháme ochladnout. Cibulky nakrájíme na kolečka, lilky
V pánvi restujeme jehněčí nudličky 3-5 minut. Na papír dáme list salátu, lžíci jehněčího masa, jarní
V míse smícháme listové saláty, červenou cibuli a okurku, zalijeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme
Poté dáme do pekáče a pečeme při 180°C asi hodinu.
Poté dáme do pekáče a pečeme při 180°C asi hodinu.
Maso si osolíme, opepříme, potřeme česnekem a olejem. Dáme do pekáče, podlijeme vínem a vývarem, přidáme
Příprava masa: Kmín a koriandr rozdrtíme v hmoždíři nahrubo, smícháme s citronovou šťávou, česnekem a
Tuk a zbytky masa na žebrech nečistěte — krásně se Mějte také při ruce vše potřebné — máslo, stroužky
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme
Přidáme jehněčí a vývar a uvedeme do varu , pak zmírníme
Nakonec vmícháme jehněčí maso. Jehněčí směs nalijeme do koláčové formy, navrch rozetřeme