Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka
Plátky toastového chleba osmažíme v topinkovači dozlatova, lehce potřeme máslem, poklademe je plátky
Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,
Maso nakrájíme na kousky a osmahneme na oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji
Rajčatovou směs dáme na topinky a posypeme čerstvou
Z mouky, piva, tuku si připravíme těsto, které dáme posypeme perníkem, jablíčky, skořicí, cukrem, oříšky a rozinkami
Z ingrediencí si zpracujeme hladké těsto. Dáme pod horký kastrůlek na půl hodiny. Poté vyválíme na plát
V kastrolu rozpustíme očištěné sádlo nakrájené na kostičky. Oheň zmírníme a za stálého míchání vysmažíme
Pak podlijeme trochou vývaru z masoxu, polovinou piva vytáhneme, šťávu zaprášíme moukou, přidáme zbytek piva
rozdrobeným droždím v míse, směs zalijeme částí vlažného piva Potom do mísy dolijeme zbylé pivo a rozpuštěný vlažný
Nastrouhaný tuk smícháme se solí, moukou a pivem a těsto rozprostřeme nastrouhaná jablka, která posypeme rozinkami
Mleté maso promícháme se solí, pepřem a pivem, rozdělíme Ihned podáváme s vychlazeným pivem.