Oboje vložte do mísy, přidejte olej, koření, špetku Vychlazené směsi by mělo být cca 400–500 g.
Pečené kuře s pestem Omyté a osušené kuře rozdělíme a přidáme upečené kuře s rukolovým pestem.
Na levou i pravou stranu servírujeme mrkvové pyré. Teplý krupicový nok přeložíme mezi špalíky masa.
Kuřecí nohu omyjeme, osolíme a poprášíme sladkou mletou