Chalupářská šumavská roláda
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme vejce, nakrájené kyselé okurky, osolíme a mícháme dokud
Šumavská couračka s houbami
Šumavskou couračku s houbami ochutíme solí a polévkovým Šumavskou couračku s houbami podáváme s tmavým pečivem
Kachna po šumavsku
Kachní stehna osolíme, okmínujeme, podlijeme a pečeme dočervena. Upečená stehna vyjmeme z pekáče, ze
Pstruh po šumavsku
Pstruhy osolíme, obalíme v mouce, podusíme na másle s nakrájenými žampiony. Potom přilijeme víno, přidáme
Kapr po šumavsku
Na pánvi rozpustíme máslo, než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky. Asi po 3 minutách rozložíme
Králík po Šumavsku
Do hlubšího pekáče narovnáme králíka a poklademe ho špekem, rozkrájenou cibulí a česnekem. Posypeme paprikou
Kachna po šumavsku
Kachnu osolíme, okmínujeme a upečeme. Když je měkká, vyjmeme ji a ze šťávy odebereme sádlo, dáme na
Játra po šumavsku
Nejprve si nakrájíme půlku slaniny na delší nudličky a druhou půlku na tenké plátky. Vezmeme játra a
Kvásková variace na šumavský bochník
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku
Šumavský bramborák, pečený v troubě
Uzené maso uvaříme (nejlépe krkovici; maso nesmí být moc libové - brambory potřebují tuk) a pak nakrájíme
Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Postup přípravy Příprava polévky (cca 45 minut): Z mouky a másla (malou část másla si ponecháme na orestovaní
Rychlá šumavská omáčka s párkem
V kastrolu rozehřejeme sádlo a vložíme na drobno nakrájenou cibuli a lehce osmahneme.Přidáme nakrájenou
Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme včetně nálevu, osolíme, opepříme
Šumavské bifteky z hovězího masa
Šumavské bifteky z hovězího masa smažíme na oleji po Šumavské bifteky z hovězího masa podáváme s přílohou
Sázavský buřtguláš
Salám nakrájíme na kostičky, zelí a papriku nahrubo a cibuli najemno. Rozpálíme sádlo a orestujeme na
Ostré somálské karí
Nakrájíme nadrobno cibuli a osmažíme ji s česnekem a solí (5 min.). Přisypeme karí a nadrobno nakrájené
Stupavské vepřové žebírko
Vepřovou pečínku nařežeme na plátky, naklepeme, osolíme, okořeníme. Ochucené plátky vepřové pečínky