Prémiový obsah ★★★ 4.5K čtenářů Přidat komentář

Žampióny na topinkách

40 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Žampióny na topinkách

  1. Houby očistíme, nakrájíme na plátky, dáme dusit na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a zakapeme citrónem.
  2. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s přiměřeným množstvím vody a dávkou vína, dobře provaříme a přidáme dušené žampióny.
  3. Pak odstraníme z plotny a vmícháme do husté směsi syrový žloutek.
  4. Z veky nakrájíme plátky, ze kterých opečeme topinky (v topinkovači na sucho nebo na troše rozehřátého oleje).
  5. Na připravené topinky namažeme žampiónovou směs a klademe na plech, posypeme jemně sekanou petrželovou natí a krátce zapečeme v troubě.
  • 200 g veka (bílá)
  • 300 g žampióny
  • 50 g máslo
  • sůl
  • 1 vejce
  • 2 citrón
  • mletý pepř
  • petrželová nať
  • 1 lžíce mouka (hladká)
  • 30 g máslo
  • 1 lžíce bílé víno

Skvrny od trávy

Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.

Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.

Potřeme jím látku, necháme působit.

Pak je teprve vypereme.

Topinky se žampiony
411
Kaufland recepty
★★★★

Topinky se žampiony

Žampiony očistíme a nakrájíme na poloviny. Grilované topinky plníme žampiony a podáváme.

Rajčatové topinky
84
anet.ruzicka

Rajčatové topinky

Rajčatovou směs dáme na topinky a posypeme čerstvou

Lečosměs na topinky
117
anet.ruzicka

Lečosměs na topinky

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli, osolíme

Pikantní topinky
4.2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pikantní topinky

Poté přidáme žampiony a osolíme. Poté opečeme topinky a směsí je potřeme.

Tataráček s topinkami
152
redakceTerka

Tataráček s topinkami

Tatarák podáváme s topinkami a česnekem.

Ďábelské topinky
2.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Ďábelské topinky

Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,

Avokádová topinka
4.3K
janapozarova
★★★

Avokádová topinka

Poklademe na čerstvou topinku a posypeme pepřem.

Žampiónové topinky
4.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Žampiónové topinky

Žampióny nakrájíme na plátky, orestujeme je na rozpáleném Vzniklou směs rozdělíme na opečené a česnekem potřené topinky

Játrové topinky
9.3K
1
Redakce Recepty.eu

Játrové topinky

Opepříme, osolíme a rozdělíme na opečené topinky.

Topinky se zelím
4.4K
Kuchař Berda
★★★

Topinky se zelím

zelí navrstvíme je na opečené a česnekem potřené topinky

Topinkové jednohubky
7K
Kuchař Berda

Topinkové jednohubky

kytičky, které na oleji opečeme po obou stranách jako topinky

Obložené topinky
20.9K
Redakce Recepty.eu
★★★

Obložené topinky

Krajíce chleba opečeme na oleji nebo na sucho v topinkovači. Lehce vychladlé natřeme máslem, obložíme