Předehřejte troubu na 200°C. V misce prošlehejte vejce se smetanou, sýrem, šunkou, cibulí a paprikou.
Zeleninu nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu opečeme, poté ji přesuneme do mísy
Na větší pánvi rozpálíme olej a smažíme omeletu pod
Na oleji orestujeme cibuli, brokolici, žampiony a kousky papriky. Ušleháme vejce, přidáme sůl, pepř a
nakynutému těstu a na namaštěné palačinkové formě pečeme omelety
Na pánvi rozehřejeme máslo a podusíme na něm špenát. Vejce rozšleháme v míse a nalijeme na pánev. Osolíme
pohybem těsto rozprostřeme po celé pánvi a usmažíme omeletu Stejným způsobem připravíme i druhou omeletu.
Z vajec, mléka a mouky připravíme řidší těstíčko, ze kterého opečeme tenké omeletky, na každou omeletu
Vařené brambory nakrájíme na kostky a opečeme na oleji Do středu utvořené omelety klademe část náplně, omeletu
pánev dáme máslo, rozehřejeme, přidáme nakrájený vařený Hotovou omeletu přeložíme na talíř, podle chuti osolíme
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a necháme po dobu 5 minut vzejít kvásek. V míse
Rozpálíme si na pánvi olej a vaječnou směs do něj vlijeme Pak omeletu opatrné obrátíme a už bez poklice smažíme