Hermelín nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři opečené plátky toastového chleba. Na něj přidáme kolečka
Topinky položíme na plech vyložený pečícím papírem Potom na topinky rozdělíme brokolici, posypeme nastrouhaným
papriku, česnek, cukr, arašídy a pokrájené papričky a ananas
Poté podlijeme troškou šťávy z ananasu a přidáme cca půl konzervy ananasu.
Ananas oloupeme a vložíme ho do hrnce se skořicí, cukrem Vaříme tak dlouho, dokud ananas nezměkne.
Kostky dýně nasypeme do vody s kyselinou citronovou a necháme 24 hodin odstát. Pak nálev slijeme, přidáme
marmeládou, poté kokosovou náplní, poklademe kousky ananasu Ozdobíme strouhaným kokosem, zbytkem krému a kousky ananahsu