Vejce rozmícháme se špetkou soli a pepře. Nalijeme na rozpálenou pánev s olejem a poklademe plátky mozzarelly
Zeleninu nakrájíme na nudličky. Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu opečeme, poté ji přesuneme do mísy
Na větší pánvi rozpálíme olej a smažíme omeletu pod
Na pánvi rozehřejeme máslo a podusíme na něm špenát. Vejce rozšleháme v míse a nalijeme na pánev. Osolíme
Na oleji orestujeme cibuli, brokolici, žampiony a kousky papriky. Ušleháme vejce, přidáme sůl, pepř a
nakynutému těstu a na namaštěné palačinkové formě pečeme omelety
pohybem těsto rozprostřeme po celé pánvi a usmažíme omeletu Stejným způsobem připravíme i druhou omeletu.
Vařené brambory nakrájíme na kostky a opečeme na oleji Do středu utvořené omelety klademe část náplně, omeletu
pánev dáme máslo, rozehřejeme, přidáme nakrájený vařený Hotovou omeletu přeložíme na talíř, podle chuti osolíme
Skleničky si vymažeme olejem a do každé rozklepneme 2 vajíčka. Papriku a šunku nakrájíme na proužky a