Z přísad na těsto vypracujeme hladké těsto. Já ho dělám v mixéru s hnětačem. Vyválíme pláty silné asi
Do mísy robota dejte mouku, cukr, sůl a droždí. Suché ingredience krátce promíchejte. Přidejte mléko,
Játra očistěte a namelte nahrubo. Přidejte vejce, bylinky, propasírovaný česnek a najemno nasekanou cibuli
Dejte vařit velké množství vody jako na těstoviny a než se začne vařit, připravte těsto na špecle. V
Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Nasypeme cukr a mícháme, až se rozpustí, nasypeme kyselinu
Nejprve rýžové nudle namočíme do vlažné vody a necháme stranou. Připravíme si tarmarindovou omáčku tak
Mouku nasypeme do mísy, uděláme v ní důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přilejeme vlažnou vodu smíchanou
Bílky s cukrem dáme do kovové mísy a mícháme nad párou metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Když je směs
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, změklou Heru a cukr ušleháme. Polovinu
Z trochy vody, lžíce mouky, droždí a trošku krystalového cukru si připravíme kvásek, který necháme vykynout
Do mísy prosejte 300 g mouky, přidejte sůl, kmín a promíchejte. Přidejte 300 g kvásku a 170 ml vody.
Uvaříme brambory ve slupce. Ještě horké je oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme rozšlehané
Plech si vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme na 160 stupňů. Na vál prosejeme mouku, přisypeme
Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Neloupeme. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme
Formu na pečení vymažeme tukem. Do mísy vsypeme všechny suché ingredience a promícháme. Přidáme mléko
Hruškojablka a jablka omyjeme Pokud mají hruškojablka pěknou slupku neloupeme. Jablka oloupeme. Vše nakrájíme
Příprava těsta: Mouku prosejeme do mísy. Doprostřed uděláme jamku a postupně do ní rozklepneme všechna
Limetu a pomeranč omyjeme a nakrájíme na kousky. Část si necháme na ozdobu. Ovoce vložíme do připraveným
Mleté maso osolíme, přidáme sojovou omáčku, česnek a strouhanku. Důkladně zamícháme, rozdělíme na 4 díly
Vejce smícháme s tvarohem, medem a 4 lžícemi guarové gumy, dokud se nevytvoří pevné těsto. Necháme odpočívat
Smícháme si maso s okurkami, osolíme, opepříme. V mixéru rozmixujeme petržel, chilli, kousky chleba bez