Omyjeme žampióny, nohy odřízneme a kloboučky opatrně vydlabeme a asi na deset minut je namočíme do mléka
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na
Na másle v hrnci opečeme nakrájené žampiony. Zasypeme moukou, osmahneme a podlijeme vývarem nebo vodou
Ze žampiónů odstraníme nohy, očistíme, klobouky omyjeme a vydlabeme. Nohy nasekáme nadrobno, přidáme
Žampióny pokrájíme a dusíme na másle do měkka. Potom zaprášíme moukou, přidáme posekanou petrželovou
Žampiony opereme, sloupneme hlavičky a nakrájíme je na plátky. Do kastrolu nalijeme vodu a pivo a přivedeme
Žampiony nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy. Smícháme ocet, olej, citronovou šťávu a trošku soli
V hrnci na másle osmahneme nakrájené žampiony. Zaprášíme moukou, aby se nám vytvořila jíška. Poté zalijeme
V hrnci na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibulku. Přidáme nakrájené očištěné houby a krátce osmahneme
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo
Žampiony očistíme, a pokud je to potřeba, oloupeme je nebo je i zbavíme konců nožiček. Všechny nasekáme
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Okapané žampióny
Žampiony očistíme, oloupeme (není nutné), velké nakrájíme na čtvrtky, menší jen rozpůlíme. V kastrolu
Do žampionové směsi, po vyndání vyvařené snítky tymiánu Topinky (tousty) můžeme před podáním posypat čerstvě
Topinky klasicky osmažíme na oleji a jakmile jsou křupavé
Rajčata spaříme ve vroucí vodě, olupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli pokrájíme na menší kousky a česnek
Z chleba vykrojíme prostředky a kůrky osmahneme na oleji. Do středu nalijeme rozšlehaná vejce s worcesterovou
Na pánvi opečeme chléb, smícháme si vejce, pepř, sůl a nakrájený sýr a dochutíme paprikou. Zahustíme
Topinky potřeme česnekem, rozdělíme na ně salátové Takto obložené topinky položíme vždy dvě na sebe.