Salát z rukoly, kuskusu, mladé cibulky a grilovaného tofu
Připravte kuskus podle návodu. Grilovací tál (grilovací desku) potřete troškou olivového oleje. Zlehka
Špagety se špenátovo - smetanovou omáčkou bez lepku, mléka a vajec
Na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme česnek nakrájený na tenké plátky
Jáhlová kaše s tofu a třešňovým kompotem – bez lepku a mléka
Jáhly 3x spaříme vroucí vodou, abychom je zbavili hořkosti. V 1,5 násobku vody se špetkou soli je vaříme
Filety z lososa grilované v papilotě, podávané se salátem NYC
Kukuřici očistíme, potřeme olivovým olejem, osolíme a 3 minuty ji z každé strany grilujeme, celkem tedy
Krůtí prsa v listovém těstě s mladou mrkví a hráškem
Celá krůtí prsa rozkrojíme na polovinu a každý díl smažíme na pánvi s olejem zhruba 4 minuty na mírném
Asijské tofu kostky se zeleninou a žampiony v kokosovém mléce
V pánvi přivedeme k varu kokosové mléko, přidáme kari
Letní špízy z červeného a žlutého melounu se sýrem Feta
Červený a žlutý meloun očistíme a nakrájíme na stejně
Rybí filety pod bylinkovo - smetanovým kabátkem / parní hrnec
Rybí filety očistíme a lehce osušíme. Rybí filety si položíme do parní nádoby, navršíme na
Koláč s lesními plody a šáchorem bez lepku, mléka a vajec
Všechny sypké suroviny promícháme, přidáme najemno nastrouhané jablko, olej a vodu a krátce prošleháme
Kaštanovo-vanilkové muffiny se semínky bez lepku, mléka a vajec
Směs na krekry promícháme s 200 ml vody a necháme 15 minut stát. Poté přisypeme obě mouky, kypřicí prášek
Bramborovo-brokolicové pyré bez mléčných složek (nejen pro alergiky)
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody spolu s oloupaným a nakrájeným košťálem z
Dal palak (indická kaše ze žlutého hrachu se špenátem)
Hrách přes noc namočíme a druhý den uvaříme v nové vodě doměkka (asi 30 minut). Vodu necháme jen těsně
Teffové muffiny s černým rybízem bez lepku, mléka a vajec
Promícháme mouky s cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přidáme olej, med a vodu a krátce prošleháme
Slunečnicovo-lněné krekry s rozmarýnem (bez lepku, mléka a vajec)
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme pevné nedrobivé těsto. To rozválíme na asi 4 mm vysokou placku
Jemná paštika z drůbežích jater bez lepku, mléka a vajec
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme očistěná játra a za občasného zamíchání je ze všech
Italské kaštanové sušenky (biscotti) bez lepku, mléka a vajec
Nejprve v misce promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme olej a pomalu přiléváme vodu, až než
Ořechovo-lněné perníkové sušenky (bez lepku, mléka a vajec)
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme pevné nedrobivé těsto. To rozválíme na asi 4 mm vysokou placku
Cuketové brownies s kaštanovou moukou bez lepku, mléka a vajec
Všechny sypké suroviny promícháme v hlubší míse. Poté přidáme olej, jablečné pyré a nastrouhanou cuketu
Perník s moukou z vlašských ořechů bez lepku, mléka a vajec
Všechny sypké suroviny důkladně promícháme. Přidáme banán rozmačkaný vidličkou na kaši, olej a vodu
Hruškový koláč s kaštanovou moukou bez lepku, mléka a vajec
Mouky smícháme s cukrem, práškem do pečiva a xanthanem. Přidáme olej, vodu a krátce prošleháme šlehačem
Dýňový koláč s čirokovou moukou bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin ručním šlehačem vypracujeme těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem
Špaldový banánovo-jablečný chlebíček (bez cukru, mléka a vajec)
V míse smícháme banány, jablka, mléko, olej, pudinkový chlebíček upečený poznáme tak, že jde od krajů a nelepí
Pečené smetanové kuře s brambory (bez lepku, mléka a vajec)
Maso krátce orestujeme a položíme na brambory s pórkem a lžící grilovacího koření a nalijeme na maso.
Vánoční tvarohová“ štola s tofu bez lepku, mléka a vajec
Psyllium odměříme do hrnečku, zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Vodu přidáváme postupně podle potřeby